城市農場的小小農場區在cityfarm

黃小喵 是我素未謀面的格友 她總是讓我

感到溫馨 因為她總是誠懇禮貌地喊我蔡姐

 所以我願意為她po泰式酸辣蝦湯 並且寄

了煮酸辣蝦湯的新鮮食材送給她。

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酸辣蝦湯之於泰國

如同冬瓜排骨湯之於台灣般的普遍

酸辣蝦湯並有泰國國湯之稱...

泰國發展出量產的酸辣蝦湯的醬料發售

 妳只需要在高湯裡加入幾湯匙的醬料

 即成酸辣湯的湯底

這種醬料在台灣被翻譯成冬蔭醬（東願醬）

它的用法就像我們台灣在使用牛頭牌沙茶醬一樣

 高湯底＋幾湯匙沙茶醬＝沙茶火鍋

妳在台灣的泰菜餐廳點酸辣海鮮蝦湯 十之

八九都用這種東蔭醬煮給妳吃喔~味道雖

 與新鮮食材煮出來的湯頭有些許的差異

但的確很方便ㄟ

雖說各種料理的食材配方取之不難

但配比的秘笈就各有千秋了   

我之前在勞工局的職訓班授課時傳述的理念

就是不用怕被抄襲 ~ 只要認真自會有一種不想動手

只圖方便的族群會喜歡我們所提供的服務

而成為我們的客戶 喔

要不然.... 泰菜的網路配方那麼多 為啥泰國菜的

宅配還能賣到那麼夯 ?

別誤會 ! 我沒有賣泰國菜啦 

但我提供販售一種方便醬

一種您不用準備瓶瓶罐罐的食材原料 

就能嚐到泰式打拋肉的那種打拋醬啦...

言歸正傳~我的酸辣蝦湯的新鮮食材配比如下

                    您不彷試試唷

     請依下圖順序由左而右下煮...

   

           
           這是5 飯碗的湯量比例~南薑3~4片  香茅一根  
  
             

                    萊姆葉用手將一片撕成幾片~這很重要 千萬別不撕 會不出味

        魚露忘了照像   別忘了加約1湯匙嘿 

             若沒新鮮食材  就買冬願醬調煮也可以 

               這種泰國進口的冬蔭醬連酸酸的味道都調好了

               您完全不用再放調味品  只須加進您喜歡的海鮮

               疏菜即可 如果您在大賣場買不到  全省的經銷商

               台北~02~27977118    台中~04~23177070

               高雄~3725188   一罐70~85元

                                       如果您想要更有味道 更有fu

                                      也可以再加進乾燥的萊姆葉~要先泡水

                                      ~  下左是外包裝

若沒有新