什麼是保健品的好轉反應？

※為什麼保健品需要堅持用3-6個月，才會達到明顯效果呢？

白藜蘆醇是植物多酚類化合物的一員，富含於葡萄和其他的膳食植物中，具有抑制腫瘤生成和惡化的功能。白藜蘆醇具有廣泛的藥理效應，包括預防心臟異常、防止脂蛋白氧化以及抑制血小板凝集。而白藜蘆醇的抗癌特性被歸因於其具有抗氧化和抑制環氧化1和2活化的特性。此外，此抗癌能力可能也與其可造成細胞週期停止和誘導細胞凋亡的能力有關。無論如何，白藜蘆醇誘導細胞凋亡的訊息傳遞機制尚不清楚。研究發現白藜蘆醇可誘導細胞凋亡相關生化變化的進行，包括DNA斷裂、c-Jun N端蛋白質激(c-Jun N terminal kinase, JNK)的活化、粒線體內細胞色素C的游離釋放以及蛋白質分解caspase-3的活化。利用c-Jun N端蛋白質激的專一性抑制劑SP600125可有效降低白藜蘆醇所導致的c-Jun N端蛋白質激活化，同時也抑制了蛋白caspase-3的活化和細胞凋亡的進行，可見c-Jun N端蛋白質激的活化是白藜蘆醇誘導蛋白質分解caspase-3活化所必須的。此外，研究亦發現白藜蘆醇所誘導的HeLa細胞凋亡機制會增加Bax蛋白的表現，但是與Fas所參與的細胞凋亡途徑無關。綜合以上結果，  研究證實白藜蘆醇導致HeLa細胞凋亡的機制是經由起動c-Jun N端蛋白質激的活化、Bax蛋白的表現以及細胞色素C的游離釋放，接著導致蛋白caspase-3的活化以及後續凋亡變化的發生，而Fas接受器並沒有參與此凋亡過程。

「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了！」這句大家耳熟能詳的義大利諺語，一語道盡蕃茄對人體健康的好處。但高營養價值的蕃茄對人體健康究竟有哪些益處呢？營養師表示，蕃茄中富含的茄紅素除了多數民眾所知的有助於降低總膽固醇與三酸甘油脂，預防心血管疾病的發生外，還有活化精子的作用。

【大紀元2012年09月24日訊】(據中廣新聞彭清仁報導)中秋節應景的文旦柚，除了果肉好吃，柚子皮也好處多多，曬乾後不但能當天然蚊香，柚子表面的油胞，將油擠出來後泡澡，不僅有美白效果，也兼具防蚊功效。也有民眾將剝下的柚子皮，放在冰箱內，也能當除臭劑使用。

柚子是中秋節的應景水果，民眾孩提印象則是柚子皮剝下後，將柚子皮當成瓜皮帽戴在頭上，但在台灣早期農業社會中，老人家則是會將柚子皮曬乾後，用手撕開或是以剪刀剪成絲，將柚子皮當成蚊香使用，天然又無害，是最具環保概念的蚊香。但老阿嬤還是特別提醒民眾，柚子皮一定要曬的很乾，否則柚子皮不容易點燃，或是點燃後很容易熄滅。

【大紀元訊】 芒果不僅美味、營養豐富，而且具有美容、防治疾病等功效。一起來看看吃芒果的6大好處。

蔓越莓有獨特的抗黏與抗菌的成分，可以阻斷有些有害人體的細菌附著在身體細胞上。吃蔓越莓維護泌尿道健康的確有效。除此之外，蔓越莓的新發現更令人驚喜。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。而且，蔓越莓不僅能保護女人，也保護男人。發表在《英格蘭營養期刊（British Journal of Nutrition）》的研究也發現，蔓越莓可以改善攝護腺癌徵狀的指數 PSA（攝護腺特異抗原）。

【大紀元2015年03月09日訊】（大紀元記者安琪綜合報導）現代人對飲食關注的焦點，從選取營養食材和優質油品，延申到怎樣吃最健康？怎樣吃以攝取最大營養價值？專家強調，食物品種、料理方式、食品成熟度、以及食材組合等，都是不容忽視的因素。有鑑於此，烹調時做適度的變換，可提升人體對抗病魔的本錢。對此，每日健康網和msn.com提供9種建議，協助讀者從飲食中獲取最佳投資報酬率。

黑芝麻醬的營養價值

1、黑芝麻醬作為食療品，有益肝、補腎、健腦、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。

果乾有什麼營養價值？教你簡單挑選好的葡萄乾和蔓越莓乾

多吃蕃茄 遠離中風危機

健康Express識飲識食：

常吃杏仁改善心血管

多吃杏仁對心血管健康有益。英國阿斯頓大學的研究人員，安排一批年齡20至70歲男性參與測試，其中一組人維持日常飲食；另一組人持續一個月、每天吃50克杏仁作為下午茶。
結果發現，每日都吃杏仁的一組受訪男性，血液內其中一種抗氧化物Alpha-tocopherol的濃度，比另一組人較高。前者的血液循環獲得改善，連血壓水平也比較穩定，顯示心血管健康較佳。研究人員分析指，杏仁所含有的抗氧化物，有降低血壓的作用，相信長遠可減少人體罹患心血管病的風險，對心臟健康有益。建議市民每日吃50克杏仁作茶點，取代吃薯片、朱古力等零食。

吃芭樂要去籽　不然會便秘？！

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