城市農場的小小農場區在cityfarm

謠言原文：

有網友在入口網站的知識平台發問說，「吃芭樂不去籽，到底會不會便秘呢？」在眾多回應中，記者看到網友轉貼一篇中醫師所撰文的解答，文章中指出，「芭樂連籽一起吃下去的話，比較容易會造成便秘。因為芭樂籽有『收斂止瀉作』的作用，要把籽挖掉再吃比較好喔！」

還有網友回應，「聽老人家講不要吃太多芭樂，是因為籽。由於小腸的管徑比較細，對於一般粗糙又難消化的食物纖維，不易通過，容易在小腸造成纖維糞結石，引發腹脹腹痛。」

優活大解密：

小時候總會聽長輩說，吃芭樂的時候，一定要把籽挖掉，不然會便秘！這個問題，在網路上也有不少網友想要得到正確解答，但得到的答案卻是五花八門、各式各樣，究竟正確的答案是什麼？為了求證權威、最正確的答案，記者透過農委會的網站，找到擁有「台灣芭樂冠軍專家」美譽的果農江再郎先生，他透過自己種植芭樂30餘年的經驗，告訴讀者答案。此外，關於網路有中醫師回應，芭樂籽具「收斂止瀉」的作用，記者也邀請行政院衛生署中醫藥委員會主委黃林煌醫師，透過中醫的專業角度回答這個問題。為了讓讀者們更了解芭樂的營養價值，記者也訪問到代謝型態公司資深營養師袁毓瑩，讓大家以西醫營養學的角度，對芭樂有新的認識。

有關芭樂的問題，問他準沒錯！彰化縣員林鎮今年已經高齡69歲的江再郎先生，民國95時以自家產銷的芭樂榮獲行政院農業委員會農糧署神農獎的傑出農民，他的果園因栽種各式各樣的芭樂，被國內知名《天下》雜誌形容像是一座「芭樂博物館」，而江先生也被譽為是台灣芭樂的冠軍專家。

江再郎表示，過去老一輩的人會說吃芭樂籽會造成便秘，是因為三、四十多年前，民眾常採路邊的「土芭樂」食用，這種芭樂品質沒有經過控管、品種不好，加上果肉少、籽又多，容易造成便秘。現在的芭樂大不同，因為品種改良加上嚴格的品管控制，不但外型美觀，籽也少了很多，食用並不會造成排便不順。江再郎強調，芭樂營養價值高，不但助消化，還可以降低膽固醇，被譽為一種「養生」的水果。

至於網路上中醫師說，芭樂籽具有「收斂止瀉」的效果，因此吃了就會造成便秘。對此，曾任國立陽明大學附設醫院中醫科主任、現任衛生署中醫藥委員會主委，擁有豐富中醫臨床經驗的黃林煌醫師指出，他從來沒有聽說過這樣的說法，並認為芭樂籽在中醫學上並不具有這樣的效用。

黃林煌醫師解釋，一般而言，芭樂富含膳食纖維，助消化又幫助排便。但如果芭樂放太久，外皮老掉、硬掉後，其內含的纖維也會變硬、人體不易消化，就容易造成排便不順的情形。因此，芭樂會使人排便不順或是便秘，元兇是「硬掉的纖維」，而非果實內的籽。