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如何有效去除農藥                                                                                                                                     

蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研 究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘 留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。 蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡 水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法 那就是小蘇打粉。 小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜 放進去清洗。陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK 了，就可以吃了。」 2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。 小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這 很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水 中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了 自來水氯毒的問題。 再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合 帶負電的水分子O2，變成OH弱鹼水，一般 大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和 酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的 農藥。 專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一 點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。