城市農場新產品~~卡契芬掛耳包咖啡 @ 城市農場的小小農場區在cityfarm

世界第一的咖啡出現在"城市農場"

《2014世界烘豆冠軍，賴昱權的台灣咖啡夢》

2014WCE世界盃烘豆大賽，榮登冠軍寶座那位年輕人，正是宜蘭子弟賴昱權，在世界舞台上再度出現一位「台灣之光」。
今年35歲的賴昱權，自幼活潑好動，對於食物有著特別的興趣與敏銳度，吃了媽媽做的菜餚後，總會提出一些建議，也喜歡自己動手做料理。13年前到雲林就讀環球科技大學時，到一家咖啡館打工，沒想到未曾喝過咖啡的他，從此就與咖啡結下不解之緣。這期間引起他對咖啡風味呈現的研究慾望，甚至拜託老闆用免費打工，換取學習咖啡的機會。

與生俱來的天份，加上後天的努力，使得賴昱權學得一身選豆、烘焙、沖煮咖啡的好本領，從學生時期的打工到畢業後的工作，以及現在的創業，不斷的累積能量與實力，每天工作長達12小時，從不喊累喊苦！

多年的努力，讓他在全國及世界咖啡界嶄露頭角，於2012年通過美國精品咖啡協會咖啡杯測評審、國際咖啡品質鑑定師認証；2013更通過歐洲精品咖啡協會多項國際認証，包括咖啡生豆評定資格考、咖啡豆烘焙資格考、官能鑑定資格考、黃金萃取資格考考官等。

這些能量，日前更在義大利舉行的2014WCE世界盃咖啡大賽中爆發出來，賴昱權一舉贏得烘豆項目的冠軍，打敗來自歐、亞洲等十餘位的烘豆高手。當大會公布第一名的剎那間，賴昱權高興地跳起來，帶著中華民國的國旗受獎，並且告訴全場的國際人士「我來自台灣」！賴昱權創下了兩個紀錄，第一是高雄市選手從未得到的台灣烘豆賽冠軍，拿到台灣區代表權。再來則是台灣選手有史以來第一次，擊敗歐、美、日、韓等其他十二強國，拿下世界賽冠軍。

然而手上的冠軍獎盃還沒握熱，電話郵件收不完，除了恭賀，就是咖啡豆訂單。四季如夏的高雄很熱，烘豆室裡更熱。剛回國就連續一個禮拜，天天面對著溫度高達2~300多度的烘豆機好幾小時，賴昱權笑著講，「烘豆室裡的冷氣跟電風扇不是給人吹的，是給咖啡豆吹的。」僅管已經是世界冠軍，賴昱權從未想過離開第一線，烘焙每粒咖啡豆都要親力親為，維持品質。

賴昱權認為，台灣的咖啡界人才輩出，在世界上很有競爭力，有很多人都可以有很好的表現，他鼓勵國內人才也能出去比賽，去瞭解其他國家的好手是如何處理豆子和沖煮咖啡的。對他自己而言，不會因為拿下世界第一就停止，仍然會繼續追求更高的境界。

現在賴昱權與幸福里創業團隊將繼續創造下一個世界冠軍。青年朋友，一起勇敢追夢吧!

012jpg 013