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不用腸衣的香腸,但要怎麼讓他緊實,家中有封口機是現成的,就突發奇想.....用封口機將塑膠袋封成長條狀來試試看吧


 


來灌香腸了



 


經過填充與整形,終於抓到訣竅點可以讓香腸緊實的很漂亮,今天先拿去冷凍,明天再來驗收成果了可是因為沒有量尺寸,所以胖瘦差很多,而收口處的繩子則是使用粽繩來回收再利用.最下面哪一條香腸的收口處則是用訂書釘,但收口效果不好,所以放棄此法.



效果如何!!且待下回分曉??


                                          ~~城市農場與嵂洧奕利 無亞硝酸鹽,無腸衣的香腸~~



 


 


 

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