芭樂的特色
目前燕巢栽種的品種為: 珍珠芭樂 :果實呈卵圓形,或近梨形,果肉白至黃色肉質細緻,甜度約 10 - 15 度,為目前品種中最甜的,具有特殊甘味與芳香,果肉香甜脆度高。近年來市面流傳的牛奶芭樂,其實就是珍珠芭樂,只是農民用過期的牛奶醱酵成液肥來灌溉而已。城市農場以當天採收,當天配送,以確保消費者買到的品質絕對是安全的優級品。 番石榴營養價值極高,為各種果品之冠,就維他命 C 而言,比橘子高八倍,比西瓜、鳳梨多三十到八十倍,是人體攝取維他命 C 最重要的來源,又含有豐富的鐵、磷、鈣,種子鐵的含量為熱帶果實中最多的一種,因此吃時最好連種子細嚼慢嚥,或配合纖維豐富的水果如柚子同吃。果實除鮮食外還可加工,如果醬、果乾、醋或釀酒,最富盛名的是芭樂果汁。近年來番石榴在台灣的身價大漲,鮮綠爽脆的番石榴,是現代淑女口中的珍果,可以三月不知肉味,不可一日無此果。因為番石榴含有最豐富的維生素 C ,是養顏美容保健的聖品。
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蜜棗的特色 印度棗俗稱棗、棗子、蜜棗,其中以蜜棗的品質為最佳,經過多年品種選育及栽培技術改進,品質日漸提升,享有「台灣蘋果」之美譽。由於東方果實蠅危害嚴重,如要生產高品質又安全的蜜棗以網室栽培最佳,市面上賣的蜜棗分二種,一種是網室栽培,一種是套袋,以甜度來講是網室栽培的較佳,且具有特有的水果香氣,套袋的棗子會比較清甜,城市農場生產配送的蜜棗皆是網室栽培的。 目前燕巢所產的品種是蜜棗,也就是所謂的牛奶蜜棗,是本鄉吳姓農友自生苗中選出,是目前最重要的經濟栽培品種,產期在每年12月中旬到隔年的3月,城市農場所生產的蜜棗甜度都在12度以上,且配送方式是當天採收,當天配送,保證是新鮮味美又安全。 一般蜜棗的外皮呈黃綠色時是最好吃的,甜度高、口感脆、皮薄又多汁,冰在冰箱可冷藏一星期,是過年送禮的最佳伴手。 蜜棗含豐富的維他命C、A1、B1,有「天然維他命C丸」的美稱,養顏美容又助消化,是健康的優質水果。 |
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- Nov 27 Tue 2012 12:40
芭樂與蜜棗的特色
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